No seas tímido
Las mejores cosas de la vida se nos ocurren tomando cervezas con amigos.
Pues eso, cuando os juntéis, mejor si la cerveza es de verdad.
En nuestras botellas solamente hay cerveza natural hecha en Extremadura, a base de sabiduría cervecera, ingredientes excepcionales y el agua de los ríos más limpios de España. Es pura pasión y un homenaje a la amistad, al tiempo que compartimos juntos y a la misma vida.
Mr. Lynx
Lager Natural
Mr. Lynx es una lager ambarina hecha a base de sabiduría cervecera, ingredientes excepcionales y el agua de los ríos más limpios de España.
Es pura pasión y un homenaje a la amistad, al tiempo que compartimos juntos y a la misma vida.
2,40€
Mr. Lupus
Indian Pale Ale
Nuestra Indian Pale Ale se ha diseñado a conciencia para mantener la personalidad que desde un primer momento hemos querido para nuestras cervezas.
Agua y maltas de máxima calidad, una combinación de lúpulos que nos regalan sabores y aromas intensos y equilibrados para ofrecer una IPA moderna y respetuosa con el estilo, pero sobre todo, para bebernos a cada trago nuestro propio trocito de dehesa extremeña cuando rompe la primavera.
3,35€
Mr. Cervus
Dark Ale
Mr. Cervus en nuestra Dark Ale. Gracias a las maltas especiales y a la levadura de fermentación alta, pretende recordar a los aromas de las viejas tahonas, al pan de verdad y a los bizcochos de las abuelas.
En Cervezas Mr. Lynx & Co. hacemos cervezas buscando activar los sentidos a través de nuestros sabores y aromas. Esta Mr. Cervus es una cerveza poderosa y equilibrada. Huele a las calles de los pueblos de Extremadura al amanecer, y sabe a muchos de nuestros recuerdos de la niñez.
3,35€
Ms. Lynx
Lager Natural
Ms. Lynx es pero no es lo mismo. Es nuestra Lager Natural, ambarina y brillante, aromática y refrescante.
Esta chica es nuestra pasión cervecera conjugada en femenino, elegante y sofisticada, y de igual modo, un homenaje a la amistad, a compartirnos, a la vida. Los principios fundamentales sobre los que se fundó la banda de Cervezas Mr. Lynx & Co
2,40€
Mr. Vulpes
Radler Beer
Mr. Vulpes está inspirada en los huertos antiguos de nuestra sierra, en el verde de los limoneros que asoman entre las paredes de adobe y en el rumor del agua de las fuentes.
De nuestra cerveza natural y el zumo de los limones de las huertas, surge este refrescante y aromático homenaje a las culturas que supieron hacer del sur de Extremadura un lugar en el que compartir su forma de vivir la vida.
2,40€
Ms. Genetta
Ms. Genetta es un vermut artesano elaborado a partir de vinos generosos de uva ecológica Pedro Ximénez, que hemos combinado con Kirst de Picotas del Valle del Jerte, lo que aporta nuevos matices y un equilibrado y elegantemente sabor. Nuestro vermut ecológico es un homenaje a la impresionante belleza tallada por decenas de generaciones de agricultores en las sierras de los valles del norte de Extremadura, donde se cultiva con mimo las mejor cereza y picota del mundo.
Disfrútalo frío, sírvelo con una rodaja de naranja o limón, y añade una guinda de cereza. Tómatelo con pausa y disfruta del espíritu de la compañía del Lince.
11.00€
Molturado de las maltas
Por la mañana, bien temprano, empezamos moliendo nuestra selección de maltas de la mejor cebada cervecera.
Macerado
Para obtener nuestro mosto cervecero mezclamos las maltas molidas con el agua limpísima de Extremadura. Con un exhaustivo control de la temperatura durante todo el proceso logramos un rendimiento óptimo para obtener la mayor cantidad de azúcares fermentables posible. Separamos el mosto del bagazo y ya tenemos nuestro preciado líquido dorado y fermentable. El bagazo se destina a alimentar el ganado, concretamente ovejas merinas de la zona, de explotaciones de extensivo destinadas a la producción de leche para quesos. Deliciosos. Como casi todo por aquí.
Cocción del mosto
Elevamos nuestro mosto a temperatura de cocción y añadimos progresivamente nuestra selección de lúpulos para obtener los sabores, aromas y el amargor deseados. Una vez terminado el tiempo de cocción centrifugamos el mosto para clarificarlo y eliminar residuos.
Enfriado
Enfriamos el mosto para dejarlo a la temperatura que le gusta a nuestra levadura de fermentación baja.
Fermentación y Dry Hop
El mosto pasa a los tanques de fermentación, donde inoculamos la levadura para que empiece a trabajar, transformando los azúcares fermentables en alcohol y CO2. Para mejorar el proceso y el resultado, durante todo el periodo de fermentación variamos la temperatura, con lo que logramos optimizar el trabajo de la levadura en todo momento. También aprovechamos y le añadimos un poco más de lúpulo para potenciar aún más los aromas y matices finales de nuestra cerveza.
Maduración
Una vez terminada la fermentación empieza el periodo de maduración a baja temperatura durante cinco semanas. Si eres impaciente se hace largo, pero el resultado merece la pena. Se elimina la levadura inactiva y se cierran los tanques para que la cerveza se carbonate de forma natural. Sin azúcares ni CO2 añadido artificialmente.
Envasado
Embotellamos nuestra cerveza en su momento óptimo de maduración. Está lista para disfrutarla. Cerveza natural y fresca de Extremadura.
Somos Cervezas Mr. Lynx & Co.
Cervezas del Señor Lince y Compañía.
Hemos elegido ser lo que ves porque estamos muy orgullosos de ser lo que somos y de poder compartir nuestro privilegiado entorno con seres únicos y fascinantes.
